• Deine 19grams 250g Tüte Berlin Winter
  • Berlin im Winter mit Arundhati Shenoy – Stimmungsbild aus der 19grams.live Roasters Berlin Welt
  • 19grams weißer Beutel Rückseite mit schwarzem Text für 250g Kaffee
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Winter Coffee - Filter

Macadamia, Kakao, Muskatnuss

AUSVERKAUFT

Röstung
Mahlgrad

A taste of a Berlin Winter 🥶 ❄️!

Diesen Winter haben wir euch etwas Besonderes besorgt: Unser Berlin Winter ist eine Liberica-Sorte aus Indien. Sie ist keine Arabica-Sorte, sondern - ähnlich wie Robusta - einem anderen Zweig zuzuordnen. Das macht sie besonders selten und spannend.

Das Geschmacksprofil ist einfach, und zugänglich. Mit Noten von Kakao, Muskatnuss und Macadamia. 

Diese Röstung eignet sich besonders für die Espressozubereitung, auch im Vollautomaten. Dieses Plot ist auch super für dich, wenn du gerade erst in Specialty Coffee startest und eine Einstiegssorte suchst.

Wähle deinen Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, mahlen wir deinen Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klicke einfach oben auf die Zubereitungsart, für die du den Kaffee gemahlen haben möchtest.

Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

0,50 € pro 250g-Tüte

1,00 € pro Kilo-Tüte

Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

Zudem ist gemahlener Kaffee vom Umtausch ausgeschlossen. 

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
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    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

    Dieser Kaffee ist ausverkauft, aber er könnte in der nächsten Saison wieder da sein.

    Wenn du wissen willst, ob wir den Kaffee in der Zukunft wieder rösten werden, schreib uns eine kurze Mail. Wir schauen in unser großes Buch.

    Mehr Info über diesen Kaffee:

    Zum Kaffee

    Macadamia, Kakao, Muskatnuss

    Score: 83
    Süße: 2/5 Kakao
    Säure: 2/5 mild
    Mundgefühl:     3/5 round
    Körper:     2/5 nussig

    Varietät: Liberica
    Verarbeitung: Washed
    Wir haben diesen Kaffee das letzte Mal geröstet: 2023
    Trockungszeit: etwa 12-14 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2 - 19gr Kaffee für 40gr Espresso in etwa 35 Sekunden oder 1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten für die Filterzubereitung

    Dieses spezielle Liberica-Kaffeelot, angebaut in den hügeligen Terrains der Elkhill Estate, ist etwas ganz Besonderes. Liberica, eine einzigartige Kaffeeart, bekannt für ihre ungewöhnlich großen Bohnen und ein außergewöhnliches Aromaprofil, gedeiht hier unter dem schützenden Schattendach der einheimischen Dschungelbaumarten. Die Kombination des reichen Bodens von Kodagu und des Mikroklimas der Westghats verleiht diesem Kaffee sein unverwechselbares Geschmacksprofil.

    Mit einer sorgfältigen Handverarbeitung, die von der Ernte bis zur Verarbeitung reicht, wird der Liberica-Kaffee von Elkhill unter strengen Qualitätskontrollen kultiviert. Dieser Kaffee ist nicht nur ein Produkt des sorgfältigen Anbaus, sondern auch ein Zeugnis der nachhaltigen Praktiken der Elkhill Estate. Die Plantage ist stolz darauf, die natürliche Flora und Fauna zu bewahren und fördert aktiv den Umweltschutz.

    Im Geschmacksprofil schmecken wir erdig-schokoladige Noten und subtile Fruchtnuancen.

    Über die Farm

    Die Kaffeepflanzungen von Bombay Burmah, bekannt als die Elkhill-Gruppe, bestehen aus acht Anwesen, die um die Stadt Sidapur im Distrikt Kodagu (Coorg) im Bundesstaat Karnataka, Südindien, gelegen sind. Kodagu ist ein hügeliges Plateau, das im Westen und Süden von den Westghats begrenzt wird. Unsere Kaffees werden mit größter Sorgfalt angebaut und verarbeitet, um die beste Kaffeequalität zu erreichen. Die Elkhill-Anwesen sind von UTZ und RFA zertifiziert und der Kaffee wird unter dem schönen Schattendach der lokalen Dschungelbaumarten angebaut. Umweltschutz hat für uns Priorität und wir stören die natürlichen Pflanzen- und Baumarten nicht. Unsere Anwesen sind Heimat für eine Vielzahl von Vögeln, Reptilien und anderen Arten. Die Elkhill-Anwesen entsprechen den aktuellen Standards des Nachhaltigen Agrarnetzwerks SAN für Kaffee- und Pfefferproduktion. Unsere Gruppe fördert die Ideale des Naturschutzes und des sozialen Wohlergehens, die für eine nachhaltige Entwicklung grundlegend sind. Unser Ziel ist es, kontinuierlich die Qualität zu verbessern und den feinsten Kaffee zu produzieren. Elkhill verfügt über separate Verarbeitungseinheiten für Robusta und Arabica sowie über eine eigene 2-MT-Rösterei mit modernster brasilianischer Maschinerie, in der wir alle unsere Kaffees verarbeiten.

    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     The Bombay Burmah Trading Corporation Limited
    Betreiberform:     eigentümer geführte Farm

    Land, Region: Indien, South Kodagu, Karnataka
    Anbauhöhe:     972m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Urwaldböden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     Fairlands Pulphouse, Silpi Pulphouse
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     Apr - Sept


    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

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    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.