{"product_id":"migu-anaerobic-natural-china-filter","title":"Migu Anaerobic Natural - China Filter","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin saftig-leichter Filterkaffee aus China: Noten von süßer Schwarzkirsche, saftig-grünem Apfel, ein seidiges Mundgefühl mit dem Geschmack von Ahornsirup im Abgang.\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÜber den Kaffee\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie durchschnittliche Höhe des Migu Estate liegt zwischen 1.450 und 1.600 Metern. Es ist mit Catimor-Sorten und einer kleinen Menge Typica bepflanzt und konzentriert sich auf die Produktion von hochwertigem Spezialitätenkaffee. Basiert ist die tolle Kombination aus Typica und Catimor eigentlich auf einem Fehler, denn anfangs wollte Yiling die Kirschen der Typica-Bäume getrennt von den Catimor-Bäumen pflücken. Da sie aber die Sprache der lokalen Minderheit nicht beherrschte, kam es zum Missverständnis: Die lokalen Pflücker verstanden nicht, was sie meinte, und legten alle Kirschen zusammen. Zum Glück, nachdem die Kirschen fertig Prozessiert wurden, schmecken wir einen einzigartigen Kaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Besonderheit der gewaschenen Kaffeebohnen von Migu Manor besteht in der anaeroben Fermentation. Die Schale und ein Teil des Fruchtfleisches werden mechanisch entfernt, sodass die Kaffeebohnen so wenig Feuchtigkeit wie möglich ausgesetzt sind, und dann zur Fermentation in den Gärtank gefüllt werden. Diesem wird im nächsten Schritt der Sauerstoff entzogen. Die anaerobe Fermentationszeit beträgt 32-48 Stunden. Li ist sehr offen, neue Verarbeitungsmethoden auszuprobieren, und sie ist einer der wenigen Produzenten, die in Yunnan anaerobe Fermentationsmethoden durchführen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÜber die Farm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Li Yiling von der Migu Farm aus China arbeiten wir bereits seit mehreren Jahren zusammen. Wenn du mehr erfahren möchtest, dann lese \u003ca href=\"https:\/\/19grams.live\/blogs\/kaffeefarmen\/migu-estate\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003emehr\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBei der China Yunnan Brewer's Cup Competition 2020 hat Li Yilings anaerob-natural Kaffee gewonnen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"19grams Specialty Coffee Roasters","offers":[{"title":"250g \/ ganze Bohne","offer_id":42395789983987,"sku":"666186362ed20","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ V60","offer_id":42395790016755,"sku":"66618635534e8","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Chemex","offer_id":42395790049523,"sku":"666186324698e","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Frenchpress","offer_id":42395790082291,"sku":"666186337ad13","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g \/ Moccamaster","offer_id":42395790115059,"sku":"6661863483c49","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg \/ ganze Bohne","offer_id":42395790147827,"sku":"66618631753a5","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3kg \/ ganze Bohne","offer_id":42395790311667,"sku":"6661863701f19","price":145.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/3308\/5606\/products\/Migu_Filter_Natural.jpg?v=1755692581","url":"https:\/\/19grams.live\/products\/migu-anaerobic-natural-china-filter","provider":"19grams","version":"1.0","type":"link"}